鼬 – いたち

鼬 = ITATI
音：いたち

魚を取ることが上手なことから「魚絶」（うおたち）が転じた説。
赤い体毛で立ち上がる姿から「火立」（ひたち）が転じた説。
息を止めて獲物に近づくことから「息絶」（いきたち）が転じた説。
屁を放って逃げることから「痛屁放」（いたへはなち）が転じた説。
立って警戒する姿に勢いを付けた「いっ立」（いったち）が転じた説。

「立ち」に関係する説が有力か。

立ち姿から「居立」（いたち）の説はどうか？