鮭 = SAKE
音：さけ
肉が裂けやすいことから「裂け」（さけ）の説。
産卵時に腹が裂けてることから「裂け」（さけ）の説。
肉の色が酒に酔ったように赤いことから「酒気」（さかけ）が転じた説。
肉の色が朱（あけ）の色のことから「朱」（あけ）が転じた説。
「夏の食べ物」を意味するアイヌ語「サクイベ」「シャケンベ」の説。
アイヌ語 「サクイベ」「シャケンベ」は、鱒の意味にも通じている。
大きな鮭を意味するアイヌ古語は「すけ」と呼ぶ。
アイヌ語「shak」が「スケ」「サケ」の音に変化か。
アイヌ語説が有力。