麦 – むぎ

麦 = MUGI
音：むぎ

古代中国語「麦木」（むくき）が転じた説。
禾（のぎへん）は実った粟や米や麦の象形文字。
「麦木」説はありか？

長い芒を持った穀物から長芒（むのぎ）が転じた説。

皮を剥き食べることから「剥く」（むく）が転じた説。

縄文時代後期には皮を取りやすい裸麦が栽培されていた。
「剥く」説もありか？