生姜 – しょうが

生姜 = SHOUGA
音：しょうが

生のしょうがを意味する中国語「生薑」（しゃうきゃう）が転じた説。

漢字表記では「薑」の同音の「姜」が当てられた。

古くは「はじかみ」や「くれのはじかみ」と呼ばれる。
「くれのはじかみ」の「くれの」は「呉の」で、中国の古い地名か。