月: 2019年9月

出汁 = DASI
音：だし

「煮出」（にだし）の略称の説。
「垂汁」（たれしる）が転じた説。

黄鶏 = KASIWA
音：かしわ

本来は「鶏肉」のことではない。

柏餅に使う柏葉の色に似た羽毛が茶色い鶏の意味で「柏」（かしわ）の説。

白湯 = SAYU
音：さゆ

「素湯」（すゆ）が転じた説。

2017年1月1日より書き溜めてきました日本語の語源は、見出しが1,000語となりました。

鰹節 = KATUOBUSI
音：かつおぶし

「鰹干」（かつおほし）が転じた説。
「鰹燻」（かつおいぶし）が転じた説。

刺身 = SASIMI
音：さしみ

武家は「切る」という語を嫌ったことから「刺し身」（さしみ）の説。

室町時代から呼ばれる。

薬 = KUSURI
音：くすり

「奇すき」（くすき）が転じた説。

味噌 = MISO
音：みそ

まだ醤油になってないの意で「未醤」（みしょう）が転じた説。

飴 = AME
音：あめ

「甘舐」（あまなめ）

湯葉 = YUBA
音：ゆば

古くは「湯葉」（うば）と呼ぶ。

「上」（うは）が転じた説。