カテゴリー: 思索

汁 = SIRU 音：しる 「水」（し）が転じた説。 「滴る」（したたる）が転じた説か。

汁 – TUYU 音：つゆ 「付ゆ」（つゆ）の説。 「漬ゆ」（つゆ）の説。

タレ = TARE 音：たれ 「垂」（たれ）の説。

出汁 = DASI 音：だし 「煮出」（にだし）の略称の説。 「垂汁」（たれしる）が転じた説。

黄鶏 = KASIWA 音：かしわ 本来は「鶏肉」のことではない。 柏餅に使う柏葉の色に似た羽毛が茶色い鶏の意…

白湯 = SAYU 音：さゆ 「素湯」（すゆ）が転じた説。

鰹節 = KATUOBUSI 音：かつおぶし 「鰹干」（かつおほし）が転じた説。 「鰹燻」（かつおいぶし）が転…

刺身 = SASIMI 音：さしみ 武家は「切る」という語を嫌ったことから「刺し身」（さしみ）の説。 室町時代…

薬 = KUSURI 音：くすり 「奇すき」（くすき）が転じた説。

味噌 = MISO 音：みそ まだ醤油になってないの意で「未醤」（みしょう）が転じた説。