カテゴリー: 思索

飴 = AME 音：あめ 「甘舐」（あまなめ）

湯葉 = YUBA 音：ゆば 古くは「湯葉」（うば）と呼ぶ。 「上」（うは）が転じた説。

灰汁 = AKU 音：あく 「飽く」（あき）の説。

にがり = NIGARI 音：にがり 苦味があることから「苦り」（にがり）の説。

酢 = SU 音：す 「清」（すが）が転じた説。 「涼」（すず）が転じた説。

醬 = HISIHO 音：ひしほ 「ひ塩」（ひしほ）の説。

麹 = KOUZI 音：こうじ 古くは「麹」（かむたち）と呼ぶ。 「黴立」（かびたち）が転じた説。 「醸す」（…

濁酒 = DOBUROKU 音：どぶろく 「濁醪」（だくろう）が転じた説。

酒 = KI 音：き 「食」（け）が転じた説。

酒 = KUSI 音：くし 酔った様から「奇し」（くし）の説。 酔った様から「怪し」（けし）の説。