月: 2017年11月

慈姑 = KUWAI
音：くわい

正しくは「くわゐ」と呼ぶ。
今は黒慈姑と呼ばれる「烏芋」のこと。

形状が鍬に似てる芋で「鍬芋」（くわいも）が転じた説。

葉が藺草に似ており食える藺草の意味で「食藺」（くえい）が転じた説。
可能性高い。

里芋 = SATOIMO
音：さといも

里で栽培される芋の意味で「里芋」（さとうも）の説。
室町時代末期からの総称。

室町時代末期以前は「家芋」（いえつうも）などとも呼ばれる。

山芋 = YAMAIMO
音：やまいも

山で採れる芋の意味で「山芋」（やまいも）の説。

奈良時代より栽培が始まり「里芋」と分けて呼ばれるようになる。

芋 = IMO
音：いも

古くは「うも」と呼ばれる。

地中にあることから「埋も」（うも）の説。

蕗 = FUKI
音：ふき

古くは「ふふき」と呼ばれる。

「葉広茎」（はひろくき）が転じた説。
「広葉茎」（ひろはくき）が転じた説。

葉が大きく風に触れる様から「葉吹き」（はふき）が転じた説。
葉が大きく風に触れる様から「風吹き」（ふふき）が転じた説。

冬に黄色い花が咲くことから「冬黄」（ふゆき）が転じた説。

用便の後に葉で尻を拭いたことから「拭き」（ふき）の説。

葉が大きく傘などに用いたことから「葺く」（ふく）が転じた説。
「葉葺く」（はふく）が転じた説。

うまふき = UMAFUKI
音：うまふき

牛蒡（ごぼう）の古い呼ばれ方。

馬が好んで食べた蕗の葉に似た草の意味で「馬蕗」（うまふき）の説。
蕗に似た葉の旨い草の意味で「旨蕗」（うまふき）の説。

「旨ふ蕗」（うまふふき）の呼び方があるので「旨蕗」の説か。

牛蒡 = GOBOU
音：ごぼう

古くは「牛蒡」（ごばう）と呼ぶ。

漢語「牛蒡」（ごばう）の説。

古くは「キタキス」「ウマフフキ（ウマフブキ）」と呼ばれていた。

蓬 = YOMOGI
音：よもぎ

ますます萌え茂る草の意味で「弥萌茎」（よもえくき）が転じた説。

よく燃える草の意味で「弥燃茎」（よもえくき）が転じた説。
モグサの材料であるが、可能性は低いか。

蘿蔔 = SUZUSIRO
音：すずしろ

涼やかな白い根の様から「涼白」（すずしろ）の説。
清々しい白い根の様から「清白」（すずしろ）の説。

菘に代わるものの意味で「菘代」（すずしろ）の説。
可能性高い。

菘 = SUZUNA
音：すずな

「細小菜」（ささな）が転じた説。
可能性は低い。

花が鈴生りな様から「鈴花菜」（すずはなな）が転じた説。
可能性は低い。

錫製の丸い容器に似た様から「錫菜」（すずな）の説。